中国质量旧事网讯 为提拔辖区企业食堂办理程度，防止群体性食物平安事务发生，近日，南京市溧水区市场监管局组织开展企业大型食堂食物平安培训会，每餐次平均用餐人数500人以上的10家企业食堂及承包运营单元，共计17名食物平安办理人员加入培训。培训邀请第三方专业机构专家开展讲课，连系企业食堂办理运营现实，细致解读了《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《餐饮办事食物平安操做规范》等，提拔企业食堂运营单元对相关法令律例的理解，建牢守法运营认识。正在实操上，专家环绕从体义务落实、风险防控、操做规范等方面进行，一一分解清洗消毒不完全、索证索票不齐备、食物添加剂办理不规范、留样记实不完整等常见问题，并现场为企业食堂运营单元答疑解惑，强化食物平安办理能力。最初，溧水区市场监管局督促各企业取承包单元，要持续强化食物平安从体义务认识，成立健全办理轨制，按期开展自查自纠。溧水区市场监管局将进一步强化企业食堂监视查抄，为辖区企业职工饮食平安保驾护航。（宋婉如）。